Sociedad

El restaurante de cocina vasca Lauburu, ubicado en Tokio, ha sido premiado con su primera estrella Michelín en la edición japonesa de la prestigiosa guía gastronómica.

El restaurante está especializado en carne de cerdo, y lleva abierto desde 2002.

La primera Guía Michelín de Japón se editó en 1900, y el sistema de puntuación con estrellas data de 1920. En total, Tokio cuenta con 240 estrellas Michelín. 52 de los restaurantes galardonados tienen dos estrellas.

Como ejemplo comparativo, París sólo cuanta con 64 restaurantes galardonados.