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Este martes David de Jorge recibirá al cocinero Raul Cabrera en su cocina, junto a quién preparará ''Patatas a la alavesa'' y ''Revuelto de perretxikos''. Después de haberse formado en los fogones de Lasarte, Raul Cabrera ha sido durante toda una década el jefe de cocina del Kursaal de Donostia y su cocina mantiene el estilo inconfundible de Martín Berasategui. Su sólida trayectoria en el emblemático establecimiento donostiarra terminó cuando decidió capitanear la cocina del restaurante Venecia, en el hotel Alameda Palace de Salamanca.