Économie

La mobilisation en solidarité avec les producteurs de lait de la Coopérative Laitière du Pays Basque (CLPB) prend de l'ampleur.

L'association altermondialiste, écologique et sociale Bizi a dénoncé le "boycott inacceptable" mené par les industriels laitiers à l'encontre de la CLPB, alors que des producteurs de lait ont manifesté leur colère et leur désespoir en déversant du lait devant l'aéroport de Biarritz.

Les industriels Lactalis (Pyrénées-From / Le P'Tit Basque), Bongrain (Chaumes / Etorki), MLC (3A / Capitoul), Andros (Onetik) et Agour importent (d'Espagne ou d'Aveyron) 8,5 millions de litres de lait au Pays Basque, beaucoup plus que l'accord interprofessionnel, mais ils refusent d'acheter le lait de brebis de la CLPB.

Suite à cette situation, les paysans locaux se voient obligés à jeter 1,35 millions de litres de lait de brebis, produits sous le cahier des charges de l'AOP Ossau-Iraty. Les industriels, par contre, fabriquent et vendent du fromage avec du lait importé en utilisant le logo "produit du Pays Basque" voire en utilisant des noms de marques assimilées à l'AOP mais réalisé avec du lait non AOP.

"L'objectif de ces industriels est de casser les reins à la CLPB qui a toujours été à la pointe du combat pour la qualité, la juste rémunération du prix du lait et par voies de conséquences pour le maintien de nombreuses petites exploitations misant sur la qualité plutôt que sur les volumes," dénonce Bizi dans un communiqué.

Selon Bizi, il s'agit à terme pour les industriels de "démanteler la filière ovine" telle qu’elle s’est structurée en Pays Basque "grâce à des décennies de combats acharnés des petits et moyens paysans basques". 

Bizi appelle à se montrer solidaires avec la lutte des paysans de la CLPB pour la relocalisation du lait de brebis et pour la défense de la qualité AOP Ossau-Iraty, en exigeant aux industriels l'arrêt immédiat de leur boycott du lait de la CLPB.

Le lait de brebis concerne la moitié des fermes du Pays Basque et les 2/3 des installations.