El precio de las angulas se reduce a la mitad estas Navidades

Este año, el precio de las angulas frescas se ha visto reducido incluso a la mitad en algunos establecimientos. Aun así, este producto típico navideño sigue sin estar al alcance de todos los bolsillos, ya que su precio ronda los 550 euros el kilo en los mercados y los 700 euros el kilo en las pescaderías.

El año pasado, se vendieron a 1.000 euros el kilo las frescas y a 600 las congeladas; la bajada es notable, por tanto, pero no significa que la demanda se vaya a disparar. Según los expertos, la mayoría de los pocos afortunados que adquieran esta exquisitez lo harán en pequeñas cantidades; comprarán alrededor de 100 ó 200 gramos, simplemente para poder probarlas.

En general, el precio del marisco y del pescado fresco se encarecerá con la llegada de las fiestas unos 10 euros por kilo. Esta subida provocará algunos cambios en los hábitos de los consumidores; la merluza, el rodaballo o el rape dejarán paso a pescados de acuicultura como la lubina o la dorada, que son igual de frescos pero más baratos.