Ferrán Adriá cierra El Bulli 2 años para trabajar en la creación

El restaurante El Bulli del cocinero catalán Ferrán Adriá estará cerrado al público los años 2012 y 2013. Esto no significa la retirada del chef y el cierre definitivo del local, ya que los fogones seguirán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica.

En una multitudinaria rueda de prensa celebrada en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Adriá ha querido atajar cualquier especulación: "lo triste habría sido decir que ya he aportado lo que tenía que aportar."

"A partir del 2014 El Bulli va a ofrecer comida de alguna manera, seguro", ha insistido, y ha negado que la presión de las estrellas que otorga la guía Michelín le haya hecho tomar esta decisión, toda vez que necesita "presión para crear, porque sin presión no hay creatividad."