El domingo se celebra la 'Gipuzkoako Artzain Eguna' en Legazpi

Desde 1990 el primer domingo de septiembre Legazpi acoge la Gipuzkoa Artzain Eguna. El objetivo principal de éste día de fiesta es dar a conocer el trabajo de los pastores y rendirles homenaje. Para presentar la programación completa de ésta edición, los miembros de organización han ofrecido una rueda de prensa a la mañana. En éste acto de presentación han tomado parte los miembros de la organización Jone Azpeitia y Agustin Beloki, el concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Legazpi, Jon Erramun Uribetxeberria y los pastores Juan José Aranguren, del caserío Erreizabal y Pedro Gabiria del caserío Makatza, ambos de Legazpi.

En su comparecencia Jon Erramun Uribetxeberria ha subrayado la labor que han hecho durante miles de años manteniendo la tradición y la cultura, creando puestos de trabajo y garantizando el cambio generacional. Uno de los objetivos del Gipuzkoako Artzain Eguna es homenajear a los pastores y sensibilizar a la gente para que vean el pastoreo desde otra perspectiva.

Los pastores, las ovejas y los productos derivados de la oveja serán los grandes protagonistas el domingo en la plaza Euskal Herria de Legazpi. Desde primera hora de la mañana, se celebrará la 26. edición del Concurso de Queso de Pastor de Gipuzkoa. En el citado concurso participarán los mejores quesos del territorio guipuzcoano y los mejores conseguirán plaza para el Campeonato de Euskadi. Este año, hará de juez el actor Anjel Alkain. Sin embargo, no será el único campeonato que se celebre a la mañana. Y es que las sociedades gastronómicas participarán en la 20. edición del Concurso de preparación de carne de oveja de Gipuzkoa. Además, como suele ser habitual en las ferias, habrá ocasión de degustar y comprar quesos.

La Gipuzkoako Artzain Eguna cumple 20 años éste año y, como novedad, la organización ha preparado una iniciativa bautizada como "Laboratorio del Gusto",en colaboración con Slow Food Donostia-San Sebastián. Será una especie de cata de productos autóctonos . Durante la misma, los productores y cocineros explicarán el origen del producto, el trabajo diario del pastor, sistemas de la producción, etc. La cita será el viernes, 3 de septiembre, en el restaurante Aitxuri de Legazpi.

Programación completa
Domingo, 5 de septiembre
10:00 Apertura de puestos
11:00 XXVI Edición del Concurso de Gipuzkoa de queso de pastor
11:00 Degustación de quesos
11:15 El pasado y el presente de la quesería
11:30 Concurso de Jóvenes de Queso
11:45 Subasta de corderos y carneros
12:00 XX Concurso de Guisado de Carne de Oveja de Gipuzkoa
12:15 Esquilaje de ovejas, a mano y a maquina
12:45 Reparto de carne de oveja
13:00 Homenajes
Entrega de premios
14:30 Comida popular
17:30 XLII Edición del Concurso de Perros de Pastor de Gipuzkoa

Durante la mañana habrá también otros actos como, la exposición de ovejas y carneros de la raza Latxa de Euskal Herria, la exhibición de la fabricación de artesanía referente al mundo del pastoreo y cata de sidra, entre otros.