El Restaurant Martin de Shanghai cumple un año

El 28 de septiembre de 2009el Restaurant Martín abrió sus puertas en China. Durante ése periodo, el restaurante de Martín Berasategui ha conseguido consolidarse como una referencia culinaria en Shanghai. El chef donostiarra propone en este local una representación de los platos más significativos de su carta del restaurante Martin Berasategui de Lasarte-Oria, adaptados a la cesta de la compra china. Maxime Fanton, nacido en Francia, criado en Italia y discípulo del cocinero vasco en Lasarte, es el principal responsable de hacer llegar el arte y la experiencia de Berasategui en China.

El chef donostiarra se ha trasladado hasta Chinapara participar en los actos del primer aniversario y agradecer personalmente el trabajo de su equipo y la aceptación que su restaurante ha tenido en el panorama gastronómico de Shanghai. Con motivo de la celebración el equipo del Restaurant Martin ha elaborado un menú que sólo se podrá degustar el 28 de septiembre.

Cocineros vascos están de visita estos días en Shanghai para participar en la celebración de la Semana Vasca en la Expo Universal.Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa aprovecharon su visita a la ciudad china y degustaron un elaborado menú en el Restaurant Martin junto al anfitrión. Este elenco de cocineros vascos son los encargados de promocionar la comida vasca en la ciudad china a lo largo de toda la semana.