El conocido enólogo y sumiller Mikel Garaizabal es un gran impulsor de la cultura del vino. Dedicado a la docencia en la escuela de hostelería de Gamarra, colabora con varios medios de comunicación y es enólogo en la bodega Mendrakako Txakolina. Con él descubriremos todas las cuestiones relacionadas con el mundo del vino de forma amena, sencilla y didáctica.
19/12/2008
¿Cuál es la forma más adecuada de guardar el vino en nuestros hogares? Mikel Garaizabal nos da las claves para que nuestros caldos no pierdan propiedades mientras permanecen guardados.
19/12/2008 | comentarios: 0
El último paso para conseguir un buen vino es su almacenamiento en barricas. Para ello Luis Cañas, realiza un almacenamiento natural mediante barricas de madera, y nosotros hemos descubierto cómo seleccionan esta madera, de la mano de Mikel Garaizabal.
28/11/2008 | comentarios: -1
El enólogo Mikel Garaizabal nos explica el último paso antes de llevar el vino a las barricas, el prensado.
21/11/2008 | comentarios: 0
Mikel Garaizabal nos enseña la cocina de las bodegas Luis Cañas. Allí aprenderemos cómo trasformar la uva en vino.
17/11/2008 | comentarios: 0
Seguimos adelante en el viaje para conocer todo sobre la elaboración del vino. Esta vez, veremos cómo se seleccionan los mejores granos de uva para cada vino.
07/11/2008 | comentarios: 0
