Langostino agridulce

Ingredientes

Óleo de brick
Calabacín
Espárragos trigueros
Colas de gamba
Fisalis

Texto de la elaboración

Primeramente cogemos el calabacín, los espárragos trigueros, las colas de gamba y otra rodaja de calabacín sobre el óleo. Echamos un poco de sal y hacemos una bolsita ayudados de un palillo. Freímos la bolsita y por último montamos el pintxo. Añadimos salsa agridulce, la cual realizamos zumo de piña, soja, vinagre y azúcar. Junto a la bolsita colocamos un fisalis. Es un pintxo sencillo pero con un punto de cocción de los langostinos delicioso, acompañado de verduras con un toque oriental de la salsa agridulce.