Pintxos
El Txoko de Anemias: Pintxo de mantequilla de anchoas
Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" -
26/07/2010
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Ampliar imagen- Número de personas:4
- Dificultad: Media
- Tipo de plato: Pintxos
- Ocasión:
- Tipo de cocina:
Ingredientes
100 g de mantequilla
1 lata de anchoas en salazón
2 tomates
120g de salmón ahumado en lonchas
8 rebanadas de pan tostado
Texto de la elaboración
Se pone la mantequilla en un cuenco y se derrite en el microondas. Se saca, se añaden las anchoillas y se tritura. Se mete al frigorífico para que coja textura.Se pelan los tomates, se les quitan las pipas y se cortan en daditos.
Se untan las rebanadas con la mantequilla de anchoas, se cubren con los daditos de tomate y encima se ponen unos trocitos de salmón ahumado.
