El Txoko de Anemias: Plátanos foster y helado

Ingredientes

2 plátanos no muy maduros
1 melocotón
8 fresas
1 copa de ron tostado
Azúcar moreno
Helado de vainilla
Mantequilla

Texto de la elaboración

Se pela el melocotón y se corta en gajos.

Los plátanos se pelan y cortan en rodajas sesgadas.

Las fresas también se cortan en rodajas gruesas.

En una sartén se ponen dos cucharadas de mantequilla a derretir y se fríen lentamente las rodajas de plátano y melocotón.

Según se van friendo, vamos espolvoreando el azúcar para que caramelicen.

Por último, se añaden las fresas, ya que se tienen que hacer menos para que no se deshagan.

Se rocía con el ron y se flambea.
Se presenta en cuencos, dos bolas de helado de vainilla y encima las frutas rociadas con el almíbar tostado de la sartén.