Recetas
El Txoko de Anemias: Salpicón de garbanzos
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se pican el pimiento rojo, los pimientos verdes, la cebolleta y los pepinillos.
Se tritura el tomate y se cuela.
En un recipiente, se echan todos los...- 29/07/2010
El Txoko de Anemias: Revuelto de piparras de Ibarra
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se quitan los rabos y se trocean las guindillas.
En una sartén se pocha la cebolla junto con las guindillas y una pizca de sal. Cuando estén tiernas...- 31/08/2010
El Txoko de Anemias: Ensalada de sardinillas
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se limpian las vainas, se trocean y se cuecen durante 10 minutos. Se escurren y se reservan en el frigorífico. Los pimientos se cortan en tiras y se...
- 30/08/2010
El Txoko de Anemias: Crema de pisto con galleta de jamón
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Después de limpiar las verduras se trocean en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite y se empieza a rehogar la cebolla y el ajo, seguidamente...
- 27/08/2010
El Txoko de Anemias: Ensalada de pulpo
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se hace una vinagreta con cuatro cucharadas de aceite, una de vinagre, media de sal y una cucharadita de pimentón.Se lavan las lechugas y se...
- 26/08/2010
El Txoko de Anemias: Calamares con garbanzos
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Después de haber tenido los garbanzos a remojo desde el día anterior, se ponen a cocer en agua con sal y se les añade la zanahoria, cebolla y...
- 23/07/2010
El Txoko de Anemias: Sopa de lentejas y oreja
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Después de limpiar la oreja, se ponen en la olla las lentejas, la oreja junto con la cebolla, zanahoria, tomate, pimiento con unas bolas de...
- 23/07/2010
El Txoko de Anemias: Gazpacho de sandía
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se pela bien la sandía quitando las pipas.
Se trocea y junto con todos los ingredientes, menos el aceite, se echa al robot o bien a un cuenco para...- 22/07/2010
El Txoko de Anemias: Ensalada rápida de pulpo
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se hacen un poco los pimientos rojos en la sartén con un poco de aceite y sal después de cortarlos en tiras.
Se pela el tomate y se corta en...- 22/07/2010
El Txoko de Anemias: Ensalada de pasta
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Primeros
Se hace una vinagreta con cuatro cucharadas de aceite, una de vinagre, media de sal y la yema desmenuzada y se deja reposar.
Se cuece la pasta en agua...- 21/07/2010