Cientos de miembros de la comunidad vasco-americana de Boise y amantes de la gastronomía vasca se reunieron el sábado en un abarrotado centro vasco Euzkaldunak en el centro de Boise para la tradicional “cena de las morcillas”.

La "cena de las morcillas", unos de los eventos más especiales en el calendario de Euzkaldunak, es, al mismo tiempo, uno de los principales actos para recaudar fondos para el centro.

Además de morcillas en abundancia, el menú incluía pollo asado, carne asada con salsa de setas, puré de patatas, ensalada, pan, pastel de calabaza y vino y café.

Después de la cena, se celebró el también tradicional bazar, en el cual se vendieron chorizos y morcillas, hubo una ruleta y una rifa y el bingo repartió una infinidad de premios y regalos donados por numerosas organizaciones, establecimientos o particulares deseosos de colaborar con Euzkaldunak.

Morcillas: el making off

Un total de 3.000 morcillas se comieron o vendieron en el centro vasco de Boise el sábado. La preparación de esas morcillas es una actividad más en sí, en la cual participan decenas de voluntarios de Euzkaldunak.

El proceso comenzó el martes 4 de noviembre,  día de la elecciones de Estados Unidos, en casa de Ben y Tomasa Goitiandia con la preparación de las cebollas y los puerros. Dos días después, el centro vasco fue el escenario elegido para hacer las morcillas.

El viernes previo a la cena el proceso llegó a su fin con el empaquetamiento de una parte de las morcillas y así estar disponibles a la venta.