Nola egin?:

Txerri azpizunak ongi garbituko ditugu. Kazola batean olioa eta baratxuariekin azpizuna jarriko dugu. Ongi xigortua dagoenean olioa eta baratxuriak kenduko dizkiogu, eta kazola berean esnea botako dugu. Su txikitan irakiten utziko dugu esnea, haragiarekin. Haragia egin bada, eta saltsa oraindik bukatu gabe baldin badago, haragia kazolatik atera eta saltsa utziko dugu sutan. Esnea kontsumitzeraino utziko dugu, gatzatu itxura hartu behar du, urre-kolorea.

Patata edo sagar pure batekin batera zerbitzatu dezakegu.

On egin!