Bigarren platera
Anemiasen Txokoa: Arkume-hazikontxoa patata purearekin
Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" -
2010/07/26
|
Iruzkina egin
Irudia handitu- Zenbatentzat?:4
- Zailtasun maila: Ertaina
- Plater mota: Bigarren platera
- Neurrira egindako errezetak:
- Sukaldaritza mota:
Osagaiak
Esneko arkume baten 500g hazikontxo
2 patata
Tipula erdi bat
8 baratxuri ale
Baso bat esne
3 koilarakada ogi arraspatu
3 koilarakada irin
Gatza
Olioa
Nola egin?
Garbitu arkume-hazikontxoak, kendu azalak eta zatitu.Patatak zuritu eta zatitu. Bota zartagin batera hiru koilarakada olio eta sueztitu patatak, baratxuri aleekin batera.
Behin patatak sueztitutakoan urez estali eta egosi, (20-25 minutu beharko dira). Patatak egositakoan ura kendu, esnea gehitu eta gorde.
Bestalde, ogi arraspatua eta irina nahastu. Arkume-hazikontxoari gatza bota eta pasa ogi arraspatu eta irin nahasketatik.
Frijitu arkume-hazikontxoak eta xukatu paper xurgatzailearekin.
Patatak berotu, gatza bota eta xehatu, pure fin bat lortu arte.
Amaitzeko, plateraren erdian jarri pure apur bat eta gainean arkume-hazikontxoak.
