Hasierakoak
Anemiasen Txokoa: Salmorejo txupitoa antxoa eta urdaiazpikoarekin
Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" -
2010/05/19
|
Iruzkina egin
Irudia handitu- Zenbatentzat?:4
- Zailtasun maila: Ertaina
- Plater mota: Hasierakoak
- Neurrira egindako errezetak: Lagun arteko otorduetarako
- Sukaldaritza mota: Sormenezko sukaldaritza
Osagaiak
Tomate kilo bat
300g ogi-mami lehorra
Baratxuri hortz bat
Olio baso erdi bat
Jerez ozpin koilarakada bat
Gatza
Antxoak gatzetan lata bat
100g paleta-hezur iberikoa
Nola egin?
Tomateak garbitu, zurtoinak kendu eta zatikatu.
Kaiku batean jarri tomateak, ogia, baratxuria, olioa, ozpina eta gatz apur bat. Utzi beratzen ordubetez eta noizean behin eman buelta batzuk.
Birrindu eta pasa iragazkitik.
Txupitoa prestatzen amaitzeko, jarri gainetik urdaiazpiko takoak eta antxoa zatiak.
