Baratxuri-ogia

Osagaiak

Ogi bat

100g gurin

3 baratxuri ale

Perrexila sorta bat

Piperbeltza

Gatza

Nola egin?

Lehenik eta behin, ogi-barra hartu eta labana ogiaren erdiraino sartu, ogi-xerrak guztiz banatu gabe. Jarria labea berotzen 160ºC-tan.

Bestalde, utzi gurina epeltzen eta irabiatu kaiku batean, baratxuri xehatuarekin, perrexil xehatuarekin eta piperbeltz eta gatz apur batekin batera.

Segidan, igurtzi ogi-xerrak bi aldetatik, ogi-xerrak bata bestearengandik banatzera heldu arte. Gero, bildu ogia aluminio-paperean eta laberatu. Eduki labe barruan 6 minutuz. Ondoren, kendu aluminio-papera eta sartu labean berriz ere eta eduki barruan 4 minutuz karraskatsu geratu dadin.

Platerera atera aurretik utzi hozten apur bat.