Errezetak
Anemiasen Txokoa: Txanpiñoi pintxoa
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Pintxoak
Garbitu txanpiñoiak eta kendu txortenak. Xehatu txortenak zati kozkorretan eta zartaginean salteatu eta gatza gehitu. Txapelak zartaginean egin olio...
- 2010/07/29
Anemiasen Txokoa: Antxoa gurinaren pintxoa
- Juanjo Martínez de Viñaspre "Anemias" Pintxoak
Jarri gurina kaiku batean eta sartu mikrouhin-labean. Atera, gehitu antxoak eta xehatu. Sartu hozkailuan bere ehundura hartu dezan. Tomateak zuritu,...
- 2010/08/26
Txerri belarriak onddo eta txakolinarekin
- El Kapritxo (Laudio) Pintxoak
15 minutuz sueztitu tipula eta onddoak.
Jarraian, gehitu txerri belarri egosi xehatua. Gatzaz eta piperraz ondu nahasketa eta gehitu brandy zorrotada...- 2010/06/07
'Onyarbi' txipiroia
- Carlos Sagastizabal, The Corner jatetxea Pintxoak
Lehenik eta behin, patata egosiz, tipulaz, piper berdez eta urdaiazpiko iberikoz betetako txipiroia pasa plantxatik. Ondoren, sartu labean gorritu...
- 2010/03/23
Ajoarriero faltsua
- Gaztelumendi - Antxon jatetxea (Irun) Pintxoak
Estali platera bat pikillo piperrekin egindako saltsa batekin. Saltsa egiteko, lehenik salteatu piperrak, gehitu esne-gaina eta xehaty...
- 2010/03/16
Patata delizia
- Sanela Pintxoak
Zartagin batean jarri oliotan baratxuria, tipula, perretxikoak, txanpiñoiak, onddoak eta foie.
Hartu molde borobil bat, ogi txigortu borobilaren...- 2010/03/04
Hezurgabetutako txerri-hankak plantxan foie-rekin
- Juan Flamarique (Casa Otano) Pintxoak
Egosi txerri-hankak barazki guztiekin batera, porruarekin, tipularekin, azenarioarekin eta txorizotako piperrarekin bi orduz. Utzi hozten apur bat...
- 2009/11/30
Barazki eta ganbadun brick-a
- Eli Barruetabeña (Bar Zamora) Pintxoak
Moztu itzazu barazki guztiak zati txikitan eta bota itzazu zati guztiak koipeztatutako zartagin batera eta bota gatza. Utzi potxatzen. Hartu itzazu...
- 2009/11/18
Loreontzia
- Pantxo Bedialauneta (Bar cantábrico) Pintxoak
Birrindu txokolatea, gehitu gurina eta azukrea. Jarri termomixa 80 gradutan hiru minutuz eta gehitu bi arrautza.
Jarri termomixen esnea, foie zati...- 2009/11/13
Naroaren askaria
- Pantxo Bedialauneta Pintxoak
Lehenik eta behin babarrun txuriko ogia egin behar da. Potxatu tipula, baratxuri eta porru pixka bat. Gehitu babarrunak (uretan jarri bezperan), bota...
- 2009/11/13